Nicole Egloff

Il modo in cui il cibo viene prodotto, sovvenzionato e consumato ha un forte impatto su molti dei nostri problemi attuali, dal cambiamento climatico alla perdita di biodiversità, dalla salute alla giustizia sociale e alla migrazione. Molte cose devono cambiare. Il mio obiettivo è promuovere questo cambiamento nel sistema alimentare.

Wie unsere Lebensmittel produziert, subventioniert und konsumiert werden hat grossen Einfluss auf viele unserer aktuellen Probleme von Klimawandel über Biodiversitätsverlust bis Gesundheit, soziale Gerechtigkeit und Migration. Es muss sich vieles ändern. Diesen Wandel im Ernährungssystem voranzubringen, ist mein Ziel.

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